Heimwee naar Parijs!

Mijn Franse Keuken – Alain Caron – Carrera – 239 blz.

mijn-franse-keukenBij het doorbladeren van het nieuwste kookboek van Alain Caron, denk ik al gelijk: ‘O! Dat ga ik maken! En dit ook!’ Het boek staat vol Franse klassiekers en wie ooit in Frankrijk is geweest, herkent veel. Sardines sous le grill, gratin de pommes de terre, soupe de poisson provencale – de foto’s zijn zo mooi dat je de gerechten bijna proeft en heimwee naar Franse brasseries in Parijs krijgt.

Het boek is redelijk no-nonsense en de recepten zijn rechttoe rechtaan. De ingrediënten zijn nauwelijks ingewikkeld te noemen, en het oogt allemaal makkelijk te bereiden. Van voorgerechten tot nagerechten – je tovert zo een heerlijk Frans diner op tafel.

Alain Caron groeide op in Frankrijk, maar woont al dertig jaar in Nederland en heeft als cuisinier gediend in bekende sterrenrestaurants. Ook heeft hij nu een eigen kookprogramma ‘BinnensteBuiten’. Mijn Franse Keuken is een aanrader voor iedereen die houdt van eenvoudige en smaakvolle gerechten. Nu nog bedenken wanneer ik de entrecote grillee persillee ga maken met tarte tatin na…

Marlies Slegers

Andere recensies

Het pensioenplan – Sue Hincenbergs – Vertaling: Angela Knotter – The house of books – 394 blz. Wat gebeurt er als vier bevriende stellen opeens zonder pensioen komen te zitten doordat één van hen een rampzalige investering heeft gedaan? En wat als diezelfde vriend...
Lees verder Categorie: Roman, Thrillers & Spanning
| Reageer!
De keizer van Gladness – Ocean Vuong – Vertaling: Johannes Jonkers – Hollands Diep – 414 blz. De negentienjarige Hai staat op een avond op de rand van een brug in East Gladness met kolkend water onder zich met het plan zich van het...
Lees verder Categorie: Literatuur, Roman
| Reageer!
Genoeg gebruld – Günther Jakobs – Vertaling: Joukje Akveld – De Vier Windstreken – 32 blz. Genoeg gebruld is eigenlijk eenvoudig van opzet. De leeuw, de trotse heerser van de savanne, is een soort bemiddelaar bij ruzies tussen de dieren. Niet dat hij dat...
Lees verder Categorie: Prentenboek
| Reageer!